Pervazurile luminoase sunt locuri foarte potrivite pentru plantele aromatice anuale sau perene. Cei care nu vor sa renunte la condimentele lor preferate nici in sezonul rece, isi pot amenaja pe pervaz o mica gradina de iarna. Langa fereastra, putem tine plante si in jardiniere. Pentru astfel de culturi interioare se recomanda busuiocul, maghiranul, rozmarinul, cimbrisorul, tarhonul, patrunjelul, arpagicul. Muscatele parfumate si condurasii pot crea minunate pete de culoare.
Deschide GaleriaDaca ierburile aromatice se dezvolta bine, vom avea o recolta bogata. In cele ce urmeaza va vom da cateva sfaturi pentru pastrarea sau intrebuintarea lor.
Metoda clasica de pastrare a ierburilor este uscarea. Legaturile mici se agata in locuri aerisite, umbrite. In apartamentele moderne insa, gasim putine locuri adecvate pentru uscare. Bucataria sau balconul expus la soare nu corespund acestui scop. Procesul se poate grabi cu ajutorul unor aparate moderne, cuptoarele cu microunde sau aparatele cu aer cald.
Este binecunoscut faptul ca aroma plantelor uscate este mult mai slaba decat cea a plantelor proaspete. De aceea se recomanda congelarea unor cantitati mai mici, singure sau in amestecuri. Sa nu uitam de etichetare! Daca ramanem fara idei pentru cadouri de zile de nastere putem crea opere de arta din plante aromatice.
Condimente in sticla
Condimente la hibernat
Foto: Markus Spiske
Articol publicat in cartea Gradina din balcon, Editura Casa
