#Gastronomie
16 articole
Syrniki (papanasi moldovenesti) vegani: papanași răsfățați, ideali la micul dejun sau desert
Syrniki este un preparat tradițional în multe bucătării slave: Ucraina, Belarus, Letonia, Lituania și Rusia, și se poate servi atât la mic dejun, cât și ca desert.
Sarmale vegane moldovenești
O reinterpretare sănătoasă și delicioasă a sarmalelor tradiționale din Republica Moldova, perfectă pentru vegani. Această rețetă păstrează aromele autentice, înlocuind carnea și produsele de origine animală cu legume, cereale și proteine vegetale.
Mâncare de post cu ciuperci: rețeta tradițională gata în 30 de minute
Mâncarea de post cu ciuperci este una dintre cele mai iubite rețete de post românești, perfectă pentru perioada Postului Mare sau pentru cei care doresc o masă sănătoasă și nutritivă. Această rețetă tradițională combină gustul bogat al ciupercilor cu aromele autentice ale bucătăriei românești.
Musaca de vinete grecească/ turcească, rețeta clasică, vegană
Terminologia gastronomică românească este diferită de cea din Europa occidentală. Situația aceasta se datorează faptului că româna s-a dezvoltat între Occident și Orient, în perioada apariției terminologiei gastronomice actuale (secolul al XVII-lea) fiind mai mult influențată de Orient.
Vinete în sos picant cu boabe de soia galbene – reinterpretare asiatică în stil românesc
Porții: 4Timp de preparare: 25 minuteIdeal ca garnitură pentru cuptor sau la abur.
Sosul de usturoi. O călătorie culinară de la mesele faraonilor la bucătăria modernă
Omniprezent în bucătăriile din întreaga lume, de la cele mai simple mese rustice până la preparate rafinate, sosul de usturoi este un condiment universal iubit, prețuit deopotrivă pentru aroma sa inconfundabilă și pentru virtuțile sale recunoscute pentru sănătate.
Tagliatelle cu sos rosu. Traditie, savoare si sustenabilitate
Originea si istoria tagliatellelor
Arta și rafinamentul supelor reci de vară
Când dogoarea verii transformă bucătăria într-un teritoriu interzis, iar ideea unui preparat fierbinte devine de neconceput, gastronomia își dezvăluie latura cea mai ingenioasă și elegantă: supele reci.
Acreala autentică ce redă savoarea ciorbelor de odinioară
Borșul din corcodușe.
Beneficiile cafelei cultivate la înalțime mare
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume, întruchipând o combinație perfectă între aromă, gust și energie.
Secretele din spatele unui gin tonic perfect și ale unui vin rose rafinat
Ți s-a întâmplat vreodată să te întrebi de ce același gin tonic are un gust divin într-un bar și pare complet diferit acasă? Sau de ce vinul rose pe care l-ai savurat în vacanță nu mai pare la fel de spectaculos când îl servești la tine în sufragerie? Răspunsul nu stă doar în calitatea băuturilor, c
Gastronomie de excepție: Platourile calde pe care trebuie să le încerci
Platourile calde sunt alegeri care îmbină aspectele practice cu o experiență superioară a gustului și care contribuie la reușita evenimentelor de diverse tipuri.
Fabricat în RO recomandă vinul Fetească Neagră de la Crama Oprișor pentru cinele în familie
Nicicând vinul roșu nu este mai bun decât iarna, când temperaturile de afară ajung la valori modeste, iar în casă este cald și bine și familia se strânge în jurul mesei.
Paine calda, proaspata, cu miros imbietor inca din primele momente ale diminetii
Painea este unul din elementele de baza intr-o dieta echilibrata. De aceea, tot mai multi oameni acorda atentie sursei de unde isi procura painea si sunt de parere ca ar alege oricand sa consume paine facuta in casa in detrimentul aceleia pe care o gasesc in supermarket.
5 utilizari neobisnuite pentru bere
Berea este una din bauturile preferate pentru multi dintre noi. Fie ca o bem cand iesim in oras sau acompaniaza un meci de fotbal, despre bere stim ca a ajuns sa fie considerata un aliment si mai putin o bautura alcoolica.
TUTORIAL: Cum sa plantezi si sa cresti oregano? (VIDEO)
Oreganoul este un condiment mediteranean, specific intregului bazin al acestei mari si este extrem de popular in intraga lume, fiind folosit la pizza, sosuri, paste, fripturi, salate si o sumedenie de alte mancaruri reci sau gatite.
